¿Cuáles son los elementos químicos que conforman nuestro cuerpo y que funciones ejecutan?
Existen
cerca de 60 elementos químicos en el cuerpo humano pero en esta ocasión hablaremos
de los 12 más importantes y su porcentaje de cantidad en el cuerpo.
Oxígeno
(65 %)
Todos
sabemos cuán importante es el agua para la vida y el 60% del peso del cuerpo se
constituye por agua. El oxígeno (O,8) ocupa el primer lugar de la lista y
compone el 65% del organismo.
Carbono
(18 %)
El
carbono (C,6) es uno de los elementos más importantes para la vida. Mediante
los enlaces carbono, que pueden formarse y romperse con una mínima cantidad de
energía, se posibilita la química orgánica dinámica que se produce a nivel
celular.
Hidrógeno (10 %)
El hidrógeno (H,1) es el elemento
químico que más abunda en todo el universo. En nuestro organismo sucede algo
muy similar y junto al oxígeno en forma de agua ocupa el tercer lugar de esta
lista.
Nitrógeno (3 %)
Presente en muchísimas moléculas
orgánicas, el nitrógeno (N,7) constituye el 3% del cuerpo humano. Se encuentra,
por ejemplo, en los aminoácidos que forman las proteínas y en los ácidos
nucleicos de nuestro ADN.
Calcio (1.5 %)
De los minerales que componen el
organismo, el calcio (Ca,20) es el más abundante y es vital para nuestro
desarrollo. Se encuentra prácticamente a lo largo de todo el cuerpo, en los
huesos y por ejemplo en los dientes. Además, son muy importantes en la
regulación de proteínas.
Fósforo (1 %)
El fósforo (P,15) también es muy
importante para las estructuras óseas del cuerpo en donde abunda. No obstante,
igualmente predominan en las moléculas de ATP proporcionándole energía a las
células.
Potasio (0.25 %)
Aunque ocupa apenas el 0.25% de
nuestro organismo, el potasio (K,19) es vital para el funcionamiento del mismo.
Ayuda en la regulación de los latidos del corazón y a la señalización eléctrica
de los nervios.
Azufre (0.25 %)
El azufre (S,16) es igual de
esencial en la química de numerosos organismos. Se encuentra en los aminoácidos
y es fundamental para darle forma a las proteínas.
Sodio (0.15 %)
Se trata de otro electrolito
vital en lo que refiere a la señalización eléctrica de los nervios. El sodio
(Na,11) también regula la cantidad de agua en el cuerpo, siendo un elemento igual
de esencial para la vida.
Cloro (0.15 %)
El cloro (CI,17) normalmente se
encuentra en el cuerpo humano a modo de ion negativo, es decir como cloruro. Se
trata de un electrolito importante para mantener el equilibrio normal de
líquidos en el organismo.
Magnesio (0.05 %)
Nuevamente, se encuentra en la
estructura ósea y de los músculos, siendo muy importante en ambas. El magnesio
(Mg,12), a su vez, es necesario en numerosas reacciones metabólicas esenciales
para la vida.
Hierro (0.006 %)
Aunque el hierro (Fe,26) ocupa el
último lugar de la lista, no deja de ser primordial. Es fundamental en el
metabolismo de casi todos los organismos vivos. Se encuentra en la hemoglobina,
es el portador de oxígeno en las células rojas de la sangre.
¿Cómo se obtienen esos elementos y cuáles son las consecuencias si faltan esos elementos?
Por lo general se obtienen a través de
la alimentación, por lo que una mala alimentación nos traerá deficiencias de
esos elementos y las consecuencias pueden ser:
Anemia por falta de hierro.
Fatiga.
Cansancio sin justificación.
Problemas de crecimiento.
Fractura de huesos.
Problemas de piel.
Reducción de las defensas naturales,
por lo tanto surgen enfermedades más frecuentemente.
Problemas tiroideos.
Hipertensión arterial.
Hipotensión arterial.
Problemas renales, etc.
Tener en cuenta que todos los
nutrientes (macro y micronutrientes) deben estar presentes en la dieta diaria, el
consumo de estos previene su déficit y enfermedades derivadas de esta
situación.
